松川カレイ

IMG_20160516_095739北海道の松川カレイです。これからはヒラメでは無く、カレイ、コチ、スズキ、キス等の白身魚になります。この松川カレイはとても美味しいカレイです。七月に恒例のウナギ祭りが始まります。今年は25から31までを予定してます。予約開始は6月からになります。基本関西風の地焼きで行きますが、関東風の柔らかい蒸したウナギ希望の方は予約の時に言って下さい。ただ、当店が扱うウナギは愛知県三河一色産の6月から8月出荷のみの新仔ウナギです。産まれて半年位で大きくなる子供のウナギですので小骨も無く、皮も柔らかいウナギです。一度地焼きを試してみて下さい。白焼きは地焼きです。6月にご予約お待ちしてます。定数になりましたら打ち切らせてもらいます。

2016年5月17日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司