天然鮎

IMG_20160629_090742IMG_20160629_080450IMG_20160629_090933IMG_20160629_091037 熊本県から天然鮎が来ました。川で釣れれば天然な訳ではありません。漁協が釣り人からお金を頂いて鮎を放流しているので、今回の品物はそれらとは別物です。埼玉には当店のみの入荷です。築地にも20匹程度しか来てないです。人生に一度食べてみて下さい。明石の鯛も買いました。鯛はそんなに美味しいと思った事のある人は少ないと思いますが、天然物で産地の良い物は味が別格です。

2016年6月29日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

低気圧の為時化てます😱

IMG_20160627_091443IMG_20160627_091430日曜日はお断りしたお客様申し訳ありませんでした。忙しい日は多々ありませんので又宜しくお願いします。鯨ベーコンが来ました。脂と身のバランスが良い最上級品のベーコンです。新子は貴重な200グラム入りました。その他少しずつ色々来てます。楽しみにして下さい。

2016年6月27日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

金目鯛

IMG_20160625_094921IMG_20160624_123214若干時化気味ですが宜しくお願いします。ウナギ祭りの予約が終了します。来月25から31日は予約のお客様だけの営業となります。毎年恒例ですがウナギ祭りを満喫してもらいます。焼き方のリクエストは受け付けますので言って下さい。

2016年6月25日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

色々来ました!

今日は高知県からアサヒ蟹等々色々入荷してます。メジャーな蟹は何処でも食べれるので、モクズ蟹、アサヒ蟹、渡り蟹と3種類ありますので是非食べて楽しんで下さい。その他他店に無い品物を揃えてあります。

2016年6月21日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

モクズ蟹

IMG_20160618_085006IMG_20160618_085115IMG_20160617_123901 北海道からモクズ蟹が来ました。日本版上海蟹です。綺麗な海、汽水で育っているので清んだ味噌の味を楽しめます。本家よりも間違いなく美味しいです。日本酒は夏酒が来ました。越乃寒梅に新しいシリーズが出ました。越乃寒梅では珍しい純米酒です。

2016年6月18日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

ウニ~

IMG_20160617_092414 今日はウニ4種類食べ比べです!

2016年6月17日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

IMG_20160612_111226太陽盛酒造の幻のお酒です。新潟県内でも出回らないお酒です。ウナギ祭りの時に出しますので楽しみにして下さい。いよいよウナギ祭りの予約も満席状態になって来ました。当日は予約のお客様しか入れないので宜しくお願いします。

2016年6月13日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

色々入荷

IMG_20160610_084607IMG_20160610_092414IMG_20160610_090650IMG_20160610_090547IMG_20160610_090534IMG_20160610_080253 火曜水曜日とお断りしたお客様申し訳ありませんでした。水曜日は市場お休みの為ネタ切れで急遽お休みさせて頂きました。今日も厳選素材色々入荷していますので楽しみにして下さい。

2016年6月10日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

新子

IMG_20160607_085301IMG_20160607_085552来ました。新子です。今回は埼玉県に500グラムあります。その中200グラム確保しました。今回は東日本に20軒位出回っていると思いますが、200グラムは当店だけだと思います。旬の先取りをして下さい。

2016年6月7日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

深海トリオ

IMG_20160606_092306IMG_20160606_081239IMG_20160606_075949 金目鯛、黒ムツ、ノドクロの深海トリオです。焼き、煮付け、刺身と3種類の食べ方が出来ます。伊豆からトコブシや北海道から殻付き青柳等々色々入荷してます。後は来てからのお楽しみです。

2016年6月6日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司