臨時休業

本日市場に殆ど魚が入荷していないのでお休みさせて頂きます。色々ご迷惑おかけします。金曜日から又お願い致します。

2016年8月31日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

時化の影響でネタは少ないです

IMG_20160829_091611IMG_20160830_093332IMG_20160830_091642IMG_20160830_091759明日の方が魚は少ないそうです。顔面サイズと言われる特大岩牡蠣が来ました。塩水ウニは今週は厳しい状況です。色々ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします。

2016年8月30日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

色々入荷

IMG_20160827_094150IMG_20160827_092211IMG_20160827_092130IMG_20160826_123859IMG_20160826_130628IMG_20160826_140547月曜日火曜日は台風の影響が出ると思いますので営業してるか問い合わせして下さい。

2016年8月27日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

本日市場お休み

IMG_20160823_092326IMG_20160823_090918IMG_20160823_093935 時化の為ネタは少ないですが色々来てます。IMG_20160823_084049

2016年8月24日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

カラスミ

IMG_20151017_105549来月9月から毎年恒例のカラスミの予約受付が始まります。この写真は去年のですが、三重県尾鷲産の原料を使って作ります。尾鷲の原料が日本一美味しいです。100本になり次第打ち切らせて頂きます。中々入荷しない原料なので宜しくお願いします。良いカラスミは表面に毛細血管などがない綺麗な状態が1番良いです。

2016年8月20日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

今日から又宜しくお願いします

FB_IMG_1470793614923 連休明けで若干ネタは少ないですが宜しくお願いします。市場関係者の配慮で色々取ってくれました。今週も〆はウニイクラ丼です。

2016年8月19日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

生イクラ

FB_IMG_1470793614923 来ましたー。生イクラ。ウニイクラ丼が始まります。

2016年8月10日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

秋刀魚

IMG_20160809_080455秋刀魚来ましたー。市場に出回る1番大きいサイズがこれです。

2016年8月9日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

ボストン本マグロ

IMG_20160805_1337361470350928593IMG_20160808_092514 200㌔超えのボストン本マグロです。いよいよ11月までボストン本マグロになります。脂の質が違うので比べて下さい。養殖マグロとは比べ物になりません。大阪湾のイワシがついに来ました。日本一美味しいイワシだと思います。

2016年8月8日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

おかげ様で

14700987985721469887033954今日で大寿司は40年目突入します。1週間前に自分が帰って来て17年経ち、この地に店を構えて色々ありましたが、無事に40年続けて来れました。これからも市場関係者、漁師さんと共に埼玉県に頂点の魚を集める為に頑張って行きます。関係各所、お客様達のおかげで頑張って来れました。感謝申し上げす。そして今でも
老体に鞭打って頑張ってくれる両親に感謝😊

2016年8月6日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司