時化てます

img_20161214_100352img_20161214_100442img_20161214_100525 今週は時化てます。船が出ません😱閖上特大赤貝は中々世の中に出回りません。牡蠣は有明海のです。身の入りかたが最高です。

2016年12月14日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

本日予約のみの営業

14449008993451本日予約のみの営業となります。色々ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします。

2016年12月11日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

星カレイ

img_20161210_082119img_20161210_091846img_20161210_120132 来ました!星カレイ。幻です。カレイの中で1番世の中に出回りません。今日は香箱カニをおでんにしてみました。出汁を吸わせて出しますので楽しみにして下さい😊

2016年12月10日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

トラフグの白子

img_20161209_091911img_20161209_092316 トラフグの白子とクエが来ました。白子はまだ小さいですがこれからが美味しくなります。クエは活け締めです。1週間かけてどんどん美味しくなります。明日幻の星カレイが来ます!今年4回目位だと思います。人生に一度は食べるべき白身魚です!

2016年12月9日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

バッチリ

img_20161206_170511バッチリでした!オレンジ色の綺麗なあん肝です😊このオレンジ色が最高のあん肝です。

2016年12月6日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

国産あん肝

img_20161206_110113img_20161206_083000 特大あん肝が来ました!世の中に出回るあん肝は殆どが中国産です。貴重な国産あん肝を食べて下さい😊蒸して真ん中がオレンジ色になれば良いあん肝です。脂の乗っている証拠です。蒸してからのお楽しみです。いつもは春先に出るんですが今年は早いです。3月迄あん肝を楽しんで下さい。

2016年12月6日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

天然ホタテ

img_20161205_102503img_20161205_091628 北海道特大天然ホタテが来ました!歯応えが違います!
年末の仕出しの予約を開始します。塩水ウニ、マグロ、フグコースセット、カワハギ刺身等々色々ありますので20日位迄にお願いします。

2016年12月5日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

幻のお酒、ヒガン!

img_20161202_140742img_20161202_092318img_20161202_092739img_20161202_092403 大洋酒造で作らしてるプライベートブランドのお酒です。まず出回る事は無いので、前回載せた無想と共に楽しんで下さい。スマカツオが来ました!中々入荷しないので味わって下さい。戻りカツオとは別格の味です。ヒラメは夜から出せます。天然物は1日目も6日目も違う味わいですので色々な日にちを味わって下さい。

2016年12月2日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司