ハタハタ!

IMG_20171030_091011IMG_20171030_091707IMG_20171030_092135IMG_20171030_092515 太平洋は時化てます😱ガス海老、ハタハタ、シシャモ、青森県の特大サバ!ハタハタは味噌漬けにします!明日はもっと魚は少ないと思います😅

2017年10月30日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

やっと揃い踏み

IMG_20171027_085730IMG_20171027_092815IMG_20171027_092838IMG_20171027_095529カワハギ、赤足海老、ガス海老、ウチワ海老、ボタン海老等々色々来てます。やっと揃いましたが、明日から海が又々時化ます。月曜日は問い合わせして下さい。

2017年10月27日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

時化てますが来ました😄

IMG_20171023_093744IMG_20171023_090030IMG_20171023_085925 時化の影響の少ない東北から色々陸送で来てます。豊後水道の生サバと青森県の〆サバ食べ比べ等々来てますので安心して下さい😄明日は台風が北に行ったので全国的に魚は無くなりますね😱

2017年10月23日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

アンコウ~

IMG_20171020_104826IMG_20171020_104808IMG_20171020_101654 青森県アンコウ、北海道真鱈の白子、カワハギ等々来てます。アンコウの肝はまだまだ小さいので今日は醤油仕立てです。小鍋で提供します。白子は天ぷら最高ですね😄

2017年10月20日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

香箱カニ

IMG_20171013_085444IMG_20171013_085450IMG_20171011_112245IMG_20171011_112254IMG_20171013_090427 ズワイガニのメスが来ました!内子入りです。松葉カニも美味しいですが香箱カニも最高です。値段も松葉カニに比べて格安😁琵琶湖天然ウナギです!1㌔超え😄来月の天然ウナギ祭りに向けて数を増やして行きます。釣り物なので数の確保が難しいですが予約のみの提供になりますので宜しくお願いします。

2017年10月13日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

ボストンの本マグロ

IMG_20171010_134434IMG_20171010_134455IMG_20171011_094157 長崎県壱岐の赤ウニ来てます。今年は余り取れないので貴重です。木箱に入っているウニが最高だと思っている方は一度塩水ウニを食べて下さい。防腐剤等々使っていないウニなので甘味が別物です!赤ウニは1年で美味しい時期が2週間程度しかないので人生に1度味わってみて下さい!

2017年10月11日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

ニシン!

IMG_20171010_091745IMG_20171010_091953IMG_20171010_092317IMG_20171010_093446 三連休最終日お断りしたお客様申し訳ありませんでした。又今日から宜しくお願いします。ニシン、シシャモ、柳鰈、活きてるボタン海老!ラインナップ勢揃いです!

2017年10月10日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

宮城県の赤貝!

IMG_20171007_093656IMG_20171007_093736IMG_20171007_093814 来ました!閖上の赤貝。世界一の赤貝です。6~9月が禁漁期間でやっと来ました。ペラペラの赤貝は出したく無かったのでやっと使えます!身の厚い良い赤貝です。国産の本物を食べて下さい。県内24個のみの入荷です😁

2017年10月7日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

柳鰈

IMG_20171006_085816IMG_20171006_085839 干物界の女王様柳鰈です!生のシシャモも来ました。干したシシャモとは食感が別物です。塩焼き、天ぷらで出します。

2017年10月6日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司

蝦蛄の爪!

IMG_20171002_090923IMG_20171002_101138 貴重な蝦蛄の爪です!手作業で一つ一つ剥いていきます。北海道からサメ鰈!火を入れて食べたら最高です😄

2017年10月2日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 大 寿司